TAG：冬瓜煲汤

1、所需食材 光鸭1只，冬瓜1000克，米仁100克，陈皮1块，姜1块，葱1棵，精盐5茶匙，米酒0.5汤匙，植物油500克。 2、制作方法 将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。 炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。 将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入汤锅中，加精水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3茶匙，改用小火煲至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成...

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1、冬瓜煲汤可以放排骨一起煲。 材料：排骨250克，冬瓜200克，盐适量，大料适量，姜适量，枸杞适量，料酒适量，香菜10克。 2、做法： （1）冬瓜切成片;排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下，捞出，沥干水分。 （2）把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒和枸杞，小火慢煲45分钟。 （3）将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可...

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