青菜炒蘑菇的烹饪方法
1、原料：蘑菇250克，青菜250克，植物油、湿淀粉、芝麻油、精盐、味精、酱油各适量。 2、将青菜洗净，沥干水分，切成段；将蘑菇放水中煮一下，捞出用冷水漂凉，切去蒂根，划上网形花刀。 3、将炒锅用旺火加热，倒入植物油烧至五成热时，倒入青菜炒片刻，捞起沥干油。 4、再将青菜入锅，加入少量水和精盐，烧沸后用文火焖烧至青菜熟，再放入味精，用湿淀粉勾芡，起锅装盘。 5、将砂锅加适量水，放入蘑菇，酱油，用中火烧沸后改用文火，翻炒至汤汁稠浓，淋上芝麻油围在青菜周围即可...
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青菜炒蘑菇怎么做好吃
1、材料：青菜3棵、鲜蘑菇6个、菜籽油少许、姜3片、蒜3个、盐少许、鸡精少许、蚝油1勺、白胡椒粉少许。 2、青菜掰开，清水提前浸泡半小时。 3、青菜斜刀切成段。 4、蘑菇切片备用。 5、姜切片，蒜拍碎。 6、起锅烧油，下入姜蒜爆出香味。 7、下入蘑菇片，翻炒断生。 8、下入青菜，继续大火翻炒。 9、加入一勺蚝油，少许白胡椒粉，鸡精，盐调味，大火翻炒入味即可...