TAG：肥肠面的做法大全

1、首先把肥肠切成滚到快。肥肠可以选择熟肥肠，或者是卤好的肥肠。 2、老姜用刀面拍散，再拿一颗大蒜也拍碎，然后剁成蒜末。另外一颗大蒜轻轻拍一下，拍散就可以了，然后和香料放在一起。 3、接下来把小葱切成葱花，香菜把根切下来和香料放在一起。其余的切成段，放在一边备用。 4、先在锅里面倒上适量的猪油，不要太多，下入香料和姜蒜。小火炒出香味，然后再加两勺豆瓣酱，小火把材料炒香，豆瓣酱炒出红油。 5、然后下入肥肠，把肥肠爆一下更香，再加入高度白酒从锅边淋入。为了除去肥肠的腥臭味。然后再加入水，多加一点水...

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1、食材：猪大肠适量，蔬菜适量，面条适量，小葱适量，香菜适量，花生油适量，酱油适量，盐适量，大料适量,姜片适量，豆瓣酱适量，大蒜适量，大葱适量。 2、购买适量的猪大肠，然后回来用清水清洗，最好多洗几遍，防止有臭味。 3、将猪大肠切成块，放入热锅中，将猪大肠中的油爆出，防止太过于油腻。 4、爆油完成之后捞出控油，然后在热锅中放入适当的花生油，一次放入花椒、糖、姜蒜、大料、豆瓣酱以及酱油，然后炒出香味，然后放入大肠，最后加水，让水淹没大肠即可，然后烧开。 5、大火烧开后小伙焖一个小时左右...

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