TAG：葱油怎么做

1、主料：小葱1把。 2、辅料：色拉油适量。 3、葱择好洗净，切小段。 4、锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。 5、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。 6、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。 7、熬至葱段变焦黄，即可停火。 8、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可...

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1、自制葱油的步骤：准备一把新鲜的小葱，清洗干净去头去尾。把葱白和葱绿分开。（分成了三段，锅比较小，切短一点好操作）。锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白。葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。变软后，放进剩下的葱绿，用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。 2、葱能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲...

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1、把小葱洗干净切成葱花。 　　2、热锅下油烧至略热。 　　3、把葱花放进锅中慢火熬制。 　　4、途中略为搅拌一下。 　　5、熬至葱花变焦黄，即可停火，撒上少许的盐。 　　6、用筛子过滤一下葱花。 　　7、待葱油放凉装瓶，放冰箱或阴凉处保存。 　　经验步骤：1把小葱洗干净切成葱花。 　　2热锅下油烧至略热。 　　3把葱花放进锅中慢火熬制。 　　4途中略为搅拌一下。 　　5熬至葱花变焦黄，即可停火，撒上少许的盐。 　　6用筛子过滤一下葱花。 　　7待葱油放凉装瓶，放冰箱或阴凉处保存...

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