TAG：凉拌鲫鱼的做法

1、材料：鲫鱼一条，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。 2、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 3、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。 4、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。 5、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。 6、蒸好后盘中的部分水倒出。 7、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。 8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以。 小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 凉拌鲫鱼是一道清爽可口的菜肴。以下是凉拌鲫鱼的制作步骤：1. 准备材料：新鲜的鲫鱼、葱...

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1、 把鱼洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。 2、 先把鱼煮熟（水里加料酒、盐、老姜、大葱）一定要冷水时就把鱼和料放好，火不能太大，不然鱼会煮烂。煮熟后将鱼捞起来装盘冷起。 3、 将辣椒、芹菜干、生姜、葱头、蒜切碎。加入高汤，木姜油，生抽酱油，再加入少量的醋、白糖、味精、鸡精、盐调在一起。 4、 最后把调好的佐料淋在事先冷起的鱼身上。美味的凉拌鱼就搞定了。 凉拌鲫鱼最正宗的做法四川 1、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。 2、用盐、料酒、将鲫鱼腌制30分钟。 3...

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1、主料：鲫鱼，葱，姜，蒜，香菜，小米辣，料酒，生抽，盐。 2、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中。 3、葱，蒜，辣椒，香菜切沫，姜切片。 4、取几片姜铺在鱼底，放几片在鱼身，鱼身涂上少许盐，料酒。 5、鱼入锅蒸十五分钟，鱼眼吐出即可。 6、蒸好后盘中的部分水倒出。 7、取小碟子，将葱，蒜，香菜，辣椒，生抽调成蘸料。 8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以...

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