TAG：好吃的家常菜做法大全

1、红烧肉：(1)五花肉、食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖。(2)五花肉一块，切成一厘米见方的条状。(3)炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。(4)不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液。(5)把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。(6)加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。(7)等汁挥发得差不多，加大火收汁。 2、酸菜鱼：(1)草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋、食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精。(2)洗鱼，剪去鱼翅...

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1、黄瓜木耳鸡蛋 材料：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳2朵、油、盐、糖、葱花适量 做法：黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。鸡蛋打撒。热油滑散鸡蛋盛起待用。锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒。用盐 生抽调味即可。 2、干煸四季豆 材料：四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。 做法：四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。锅中烧热3杯油...

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