脆皮的做法与配方大全
脆皮是一道美味可口的小吃，外脆内嫩，口感丰富，是许多人爱吃的一道菜品。下面是脆皮的做法与配方大全，供大家参考。一、传统烤脆皮材料：1、猪皮500克2、五花肉500克3、葱姜适量4、料酒适量5、盐适量6、白胡椒粉适量7、酱油适量步骤：1、将猪皮切成长条状，用开水焯水，去除脏物和异味。2、将五花肉切成薄片，用刀拍松。3、将焯水后的猪皮放入锅内，加入适量葱姜、料酒和盐，煮30分钟。4、将煮好的猪皮捞出，用刀刮去多余的肉渣。5、将五花肉片码在猪皮上，刷上酱油和盐，再撒上适量白胡椒粉。6、将猪皮卷起...