TAG：怎样做泡菜

1、将白菜平均切成四块，每片叶子上均匀涂抹食盐，浸制脱水两小时备用。 2、将红、白萝卜刨丝备用。 3、将切好的梨、姜段、蒜、洋葱一起放入搅拌机搅成泥备用。 4、锅中倒入500ml清水、两勺糯米粉，边搅拌边煮开。 5、放入适量白糖，搅拌放凉。 6、碗中倒入葱、姜、蒜、梨糊、糯米糊、红白萝卜丝、适量的虾酱和鱼露、大量的韩式辣椒粉，搅拌均匀备用。 7、将腌好的白菜洗净盐分后拧干，再均匀涂抹上做好的泡菜酱，放入密封容器中密封三天，美味正宗的韩国泡菜就做好了...

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1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉 2、加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。 3、将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”，因为在腌制的过程中，密封罐内会产生气体，所以不能装得太满。 4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。 5、盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子，放置在阴凉通风的地方...

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