TAG：家庭自制蛋糕电饭煲

1、材料：白砂糖50g、低筋面粉100g、牛奶80ml、油60g、 6个鸡蛋、白醋。 2、制作面糊：先把油和面粉混合搅拌，蛋清分离后，把蛋黄和牛奶加进去搅拌均匀，再筛入低筋面粉画一字形搅拌至无干粉状。 3、打发蛋清：蛋清放入无水无油的盆中，加一小勺醋，分3次加入白砂糖打发，大约15分钟左右打出纹路，直到可以立住筷子、提起有尖尖、倒扣盆不洒出来即可。 4、搅拌：打发好的蛋清挖一半放入面糊中，Z字形翻拌均匀，等颜色混合均匀之后再倒入剩下的蛋清，搅拌均匀后倒入电饭煲中。 5...

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1、准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋 2、再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。 3、鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。 4、找一个绞肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。 5、蛋清起泡后，再加入三分之一白糖，继续打发。 6、大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发...

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