原料：鲜大蒜头100斤、醋约10斤、白糖20斤、食盐20斤。 制法： 1、削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1寸，剥去干皮，清洗干净后入缸，100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次； 2、除去盐水，......
