TAG：水汆丸子的家常做法

水汆丸子是一道经典的中式菜肴，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。以下是水汆丸子的做法大全。材料：1. 猪肉馅：500克2. 姜蒜末：适量3. 鸡蛋清：1个4. 淀粉：适量5. 生抽：适量6. 料酒：适量7. 盐：适量8. 糖：适量9. 胡椒粉：适量10. 香菜：适量步骤：1. 首先将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜蒜末，蛋清，淀粉，生抽，料酒，盐，糖和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟，使肉馅更加入味；2. 接下来，将腌制好的肉馅搓成适合大小的丸子，放入盘中备用；3. 烧开一锅水，加入适量的盐...

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水汆丸子的做法步骤共有4步，需要准备食材：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克、盐适量。以下是水汆丸子的具体操作步骤： 操作/步骤 1、准备食材猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中，入蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉、鸡、盐、蛋清，一起搅拌均匀。 2、准备辅料香菜摘洗干净，切碎，将葱姜末香菜碎一起倒入肉馅中，再加入淀粉。 3、做成丸子顺着一个方向搅拌上劲，做成丸在形状，将所有肉丸下入锅中...

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1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。 2、把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。 3、把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。 4、锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。 5、在煮冬瓜的时候，肉馅里打入一个鸡蛋，一勺淀粉，再加适量的盐搅拌匀。 6、然后开始一点点加水，顺时针搅拌；水汆丸子口感是否滑嫩有弹性，加水和搅拌是2个关键环节。 7、肉在搅拌过程中会吸收水分，会越搅拌越干，要慢慢多次少量加水搅拌...

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