TAG：鲍鱼图片做法大全

1、活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味。 2、原壳鲍鱼。主料：本地活鲍鱼10头（每头约60克）配料：菜心10棵调料：清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉制作步骤：将鲍鱼肉洗净，在肉面上刻十字花刀，放入锅内沸汤中煮至断生（约20秒钟）捞出。将鲍鱼壳洗净煮透，放入鲍鱼盘中，壳内放上鲍鱼肉（刻刀肉面向上）。净锅加入清汤，调好口味，加入菜心烧沸后撇去浮沫...

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1、鲍鱼生菜 主料：鲍鱼300克，生菜（团叶）200克。调料：酱油5克，香油5克，醋3克。 做法：用手撕去鲍鱼身上的毛刺，将鲍鱼片成0.5厘米厚的片，洗净待用；生菜心洗净后破开，切成宽丝放入盘的一边，另一边码上鲍鱼片；食用时浇上酱油、香油、醋，拌匀即可。 2、鲍鱼炖竹笙 材料：鲍鱼1个，竹笙10公克，水2000cc，甘草1大匙，枸杞1小匙，姜1片，蚝油2大匙，冰糖1大匙，米酒2大匙。 做法：鲍鱼切片备用；竹笙洗净后切成约4公分的段状备用。取一汤锅，在锅中加入水、鲍鱼、甘草、枸杞...

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