TAG：凉拌冬瓜片

1、食材：冬瓜400g、熟花生米50g、芝麻酱20g、油适量、盐适量、红油5g、鸡精1g、白糖2g。 2、将冬瓜去皮去瓤，切成薄片。 3、放在开水锅中煮至8成熟取出。 4、放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。 5、把冬瓜片装在盘里。 6、把白糖芝麻酱和鸡精盐调成汁，倒在冬瓜条上，撒上熟花生米，再加点红油就好了...

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1、准备食材：冬瓜200克、油适量、盐1茶匙、小米辣5克、白糖1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、香油1茶匙、红油1茶匙、生抽1茶匙。 2、冬瓜洗净去皮切丝，蒜切末。 3、小米辣切圈，小葱切葱花。 4、起锅倒水，水开倒入冬瓜煮熟捞出晾凉备用。 5、然后起锅倒油，油温5成热倒入蒜、小米辣爆香，倒入碗中。 6、接着碗中倒入冬瓜丝、香油、红油、盐、白糖、生抽搅拌均匀，撒上葱花即可...

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凉拌冬瓜是一道非常清爽、健康的夏季凉菜。冬瓜是夏季经常出现的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。下面是几种常见的凉拌冬瓜的做法：1. 凉拌冬瓜丝：将冬瓜去皮去籽后切成细丝，然后将丝放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后用冷水冲洗。然后将焯水后的冬瓜丝拌入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜泥和香菜碎，拌匀即可。2. 凉拌冬瓜粒：将冬瓜去皮去籽后切成小块或者小粒，然后将冬瓜粒放入蒸锅中蒸熟，然后放凉。然后将蒸熟的冬瓜粒拌入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜泥、香菜碎和辣椒油，拌匀即可。3....

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