TAG：炖藕的做法

1、准备莲藕、排骨、红枣、姜适量。 2、要想吃易炖烂的莲藕，那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕，这种藕适合炖。不要选白色的藕，白藕脆不易炖烂，白藕适合炒或拌主要发脆。 3、喜欢吃能炖烂的藕就选适合炖的粉一点藕，把挑好的藕洗净去皮。要是和排骨一起炖就可以切成大块待用。选的藕切开里面很干净就不用再洗了，冲一下水就可以。 4、最快最简单的就是用高压锅，藕最好的搭配就是排骨藕红枣一起炖，好吃有营养。把洗净焯过水的排骨放入高压锅，加入切好洗净的藕，放入枣、葱、姜、蒜、八角等调料加入适量水...

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1、食材：排骨2斤，莲藕约1斤，姜适量，盐、味精各适量。 2、将买到的新鲜莲藕放在水中泡一泡，待10分钟后，将其洗干净，然后削皮去两端头部。 3、然后，再将莲藕从中间切开，再切成竖条状，最后切成小方块约2*2厘米大小。 4、将买到的排骨先用自来水冲洗干净后，再泡一泡约15分钟左右，然后再冲洗2～3遍。 5、然后，将洗好的排骨放在冷水的锅中，开火，待锅中水烧开后，炖1分钟即可关火。 6、将煲汤砂锅中添上大半锅水后，开火，待水烧开后将排骨捞在砂锅中，然后放适量的盐，再将姜块洗干净，用刀拍成小块...

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