TAG：蒜泥鸡蛋

1、食品用料：新大蒜、鸡蛋、盐、香油。 2、新收获的大蒜剥去皮，放入蒜臼中加盐砸成泥。 3、鸡蛋煮熟也剥去皮，同大蒜一起砸成泥。 4、最后放入香油调匀，成鸡蛋蒜泥，可夹馍、烧饼吃。 5、蒜泥鸡蛋是一道以鸡蛋、大蒜为主要食材，盐、香油为调料制作而成的一道新鲜刺激型菜肴。是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品...

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1、首先将新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下备用。 2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用。 3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，加盐的好处很多，首先菜品本身需要放盐，其次，捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中备用。 4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀，碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐，一起搅匀。 5、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里，一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了...

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1、首先看一下食材：洗干净的鸡蛋六到七个，青红辣椒各一个用来配色，蒜子一小把。 2、把洗过的鸡蛋放入锅中，盖上盖子，开大火把水烧开。 3、水开以后改成小火，连续煮8到10分钟。 4、在这个时间我们切一下配料，青椒一个切成圈，红椒一个同样切成细圈，一起放入盆中。 5、准备一个蒜臼子放入蒜子，加入一勺食盐，这样可以增加蒜子的摩擦力，避免蒜子从里面蹦出来，然后搉成蒜泥。 6、然后把蒜泥挖到青红辣椒的小盆里面。 7、加入生抽一勺，陈醋一勺，加一点芝麻油，再加一点白糖，用勺子搅拌均匀。 8...

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