TAG：油条面怎么和面和配方

1、原料:中筋面粉，鸡蛋，小苏打，泡打粉，植物油，水,食用盐。 2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉。 3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。 4、然后加入泡打粉,这里泡打粉属于化学性发酵酵母，属于物理性发酵，双重发酵会使油条更加蓬松。 5、然后加七克植物油，植物油的加入能够使油条更加酥脆。加入两克小苏打，小苏打会是油条，吃起来更香。而且油条的色泽也会比较金黄，加入135克水，把面活成团状。 6、不用担心，这样能够使他发酵更加蓬松，盖上保鲜膜放入冰箱。可以晚上和面...

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1、中筋面粉250g，鸡蛋1个，小苏打，泡打粉，植物油，水。食用盐。 2、首先准备面粉，这里的面粉是中筋面粉，也就是普通面粉，在市场上或粮店都有售。中筋面粉250克，鸡蛋一个。 3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。 4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母，属于物理性发酵，双重发酵会使油条更加蓬松。 5、然后加七克植物油，植物油的加入能够使油条更加酥脆。加入两克小苏打，小苏打会是油条，吃起来更香。而且油条的色泽也会比较金黄，加入135克水，把面活成团状。 6...

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