TAG：酱香肉腌制方法

1、原料：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。 2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。 3、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。 4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。 5、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入。 6、往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀...

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1、材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮。 2、除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。 3、倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。 4、腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了...

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1、原料：牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒等。 2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。 3、找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。 4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。 5、电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入。 6、往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀...

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