TAG：鲅鱼干怎么做好吃

1、用料：风干鲅鱼一条、葱一根、姜半块、青红椒各若干、东古生抽两大勺、料酒三勺、盐5g、油适量、干辣椒一根、香菜1根、豆瓣酱1小勺。 2、做法：鲅鱼先泡一夜，葱切段，姜切丝，蒜切碎，青红椒切滚刀快。 3、油热先放鱼，炒金黄放入葱姜蒜，豆瓣酱少许，炒出香味。焖10分钟后放入青红椒翻炒。 4、炒至汁水收差不多快干，出锅撒上香菜蒜粒即可...

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1、鲅鱼2块。 2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 4、葱切段，姜切片，八角一个。 5、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)，放入鲅鱼。 7、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可...

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1、鲅鱼2块。 2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 4、葱切段，姜切片，八角一个。 5、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)，放入鲅鱼。 7、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可...

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