1、食材：羊肉300g、猪肉200g、面粉1000g、葱1根、姜适量、蒜适量、油适量、酱油3汤匙、饺子粉适量。 2、面粉中加一匙盐，搅匀，然后边添加水边搅拌，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以再长一些，这样面比较好用。 3、先把猪肉和羊肉切成丁，然后剁成肉馅儿。葱姜切末。把白萝卜，青萝卜洗净，分别搽成丝，再剁成碎末。 4、将切好的肉末和葱姜蒜放到一起，加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉、食用油搅拌好。 5、将哚好的萝卜放入拌馅1中，搅拌均匀。 6、可以做水饺或者蒸饺都可以。...
羊肉白萝卜饺子馅的做法如下：材料：- 羊肉，剁成细蓉状- 白萝卜，剁成细蓉状- 韭菜，切碎- 姜蒜，切末- 酱油- 料酒- 盐- 胡椒粉- 香油步骤：1. 将羊肉、白萝卜和韭菜放入一个大碗中。2. 加入姜蒜末、酱油、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀，让羊肉和白萝卜充分腌制入味，放置15-20分钟。3. 将饺子皮放在手掌上，用勺子将适量的馅料放在饺子皮中间。4. 用手指蘸取一些水，在饺子皮的边缘涂抹一层水，然后将边缘粘合在一起，捏紧。5. 将饺子放入蒸锅或煮锅中，蒸或煮至饺子变熟，饺子皮变透明即可捞出...
1、选择羊后腿肉，清水泡半小时洗净血水，切成小丁，（做馅的羊肉不要切太碎，影响口感） 2、趁着泡羊肉的间隙，把面和好醒着，做水饺凉水和面就行，如果想做包子要提前发面。 3、把葱姜切末备用，另再切葱姜丝加一把花椒倒入半碗开水做花椒水备用。 4、羊肉切好，我们把花椒水倒入肉馅中沿一个方向搅拌上劲，然后放一勺老抽提色，2勺生抽，盐，适量胡椒粉调味，肉馅腌制10分钟左右。 5、准备配菜，胡萝卜白萝卜去皮切丝，白萝卜过水焯一下去掉萝卜的辣味，红萝卜下锅翻炒一分钟...