清炖乳鸽汤做法步骤 百科问答网 2026-09-29 1、食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 2、流程：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 3、辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养... 阅读更多
清炖乳鸽的做法 百科问答网 2026-08-20 1、准备材料：乳鸽2只、五花肉200克、火腿片10克、上汤500克、枸杞15克。 2、配料： 姜、葱、味精、精盐各适量。 3、乳鸽去毛，切去爪尖，在腰背剖开，去内脏，再用刀背打断脚骨、颈骨，洗净放入锅内，加入姜、葱，用开水焯5分钟捞起，去姜、葱，再用清水漂洗干净，然后放入炖盅。 4、加入上汤、精盐、火腿片、枸杞。五花肉用开水泡烫后盖上，放进蒸笼炖约2小时取出。 5、捡去五花肉，投入味精，校对汤水咸淡即成... 阅读更多