1、准备去皮鲮鱼肉500克，鸡蛋6只，盐10克，生粉75克，清水250克； 2、用刀将鲮鱼肉刮出成茸备用； 3、用水开稀生粉，把鸡蛋去壳搅透备用； 4、把鱼茸用盐挞至起胶后，将生粉水分多次注入鱼......
