TAG：如何做发糕

1、主料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML。 2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。 3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。 4、倒入水，调成稀稠适中的面糊。 5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。 6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。 7、等面糊发至模具9成满就可以了。 8、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟...

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1、食材主料： 面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。 2、制作方法： （1）酵母融于温水中，静置5分钟。 （2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。 （3）将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。 （4）将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。 （5）干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。 （6）找一盘子或蒸屉，盘子最好抹油，倒入发好的面糊，抹平。 （7）镶嵌枸杞和红枣。...

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1、将面、玉米面和泡打粉拌匀，鸡蛋打散加糖。 2、蛋液加入面粉中，加牛奶和成面糊，醒发两小时，加入枸杞。 3、抹上蜂蜜，取一盘子，盘底抹上花生油，放入锅中蒸20分钟，蒸好后即可。 4、发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目，制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘...

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