1、首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回,因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的，让它有一个换水的过程。 2、然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开。用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道变了。然后在取出鱿鱼内脏后,清洗内部。 3、鱿鱼的眼睛,看您个人爱好,取出吃或者干点其它的都成，鱼类的眼睛营养价值还是不错的。鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要。 4...
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