TAG：蛋花汤的做法

1、主料：番茄：250克（去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量。辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。配料：盐适量；糖适量；胡椒粉。 2、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。 3、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。 4、加入鸡蛋拌匀，撒点葱花点缀，即可食用...

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1、将清水煮沸，放入西红柿1个，烫1分钟。 2、捞出西红柿，去皮切丁。 3、将1个鸡蛋打入碗中，打散。 4、将5克玉米淀粉倒入另一个碗中，加入30毫升水，搅拌均匀。 5、另起锅，倒入食用油3毫升，倒入西红柿丁，大火翻炒30秒。 6、加入700毫升水，大火煮沸。 7、边搅拌边倒入水淀粉，再倒入蛋液，加入盐3克，鸡粉5克，搅拌均匀即可...

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蛋花汤是一道非常简单的汤品，主要用鸡蛋和清汤制作而成。以下是蛋花汤的几种常见做法：1. 基础蛋花汤：材料：鸡蛋2个，清汤500ml，盐适量，葱花适量步骤：1）将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；2）将清汤煮沸，慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使蛋液形成丝状。3）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。2. 加入豆腐的蛋花汤：材料：鸡蛋2个，豆腐100克，清汤500ml，盐适量，葱花适量步骤：1）将豆腐切成小块备用；2）将清汤煮沸，慢慢将打散的鸡蛋液倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，使蛋液形成丝状...

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下面是一个简单的饭店蛋花汤的做法，供参考：材料：- 2个鸡蛋- 1小碗鸡高汤或者鸡精- 适量盐和胡椒粉- 1勺淀粉（可选）- 葱花和香菜（可选，用作装饰）步骤：1. 准备好鸡蛋，将其打入碗中，打散备用。2. 烧热锅，加入鸡高汤或者鸡精，大火煮沸。3. 慢慢将打散的鸡蛋倒入汤中。在倒蛋的时候，用筷子或者勺子搅拌汤水，使蛋花均匀散开。4. 继续煮沸一分钟，直到蛋花熟透。可以根据个人喜好，加入适量的盐和胡椒粉提味。5. 如果想要增加汤的浓稠度，可以在最后加入一勺淀粉水，搅拌均匀。注意，加入淀粉水后...

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