TAG：凉瓜炒牛肉

1、做法一：准备用料。牛肉、凉瓜、豆豉、红尖椒、生抽、盐、糖、生粉。将牛肉切片；苦瓜去囊切片；牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时；起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用；重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒；待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀即可。 2、做法二：准备用料。凉瓜、牛肉、油、生抽、生粉、白砂糖、姜、盐。牛肉逆纹切片用油盐糖生抽生粉腌约十分钟，苦瓜去籽去内囊；苦瓜切片后用盐抓腌；烧热油，下姜片...

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1、材料：苦瓜200克，牛里脊200克，红辣椒10克。 2、辅料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少许，盐、香油各适量。 3、牛肉洗净挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌匀后捞出沥干；苦瓜洗净，去内瓤，切薄片，沥干;红辣椒去蒂及子，洗净，切块。 4、锅置火上，倒油烧至七成热，将苦瓜略炒盛起。 5、原锅倒入适量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮匀，将牛肉、红辣椒放入炒匀，加入生抽、胡椒粉后，与炒好的苦瓜一同翻炒，放盐即可...

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1、主料：牛肉300克、凉瓜1根。 2、辅料：豆豉50克、红尖椒1根。 3、配料：生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量。 4、将牛肉切片。 5、苦瓜去囊切片。 6、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。 7、起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。 8、炒好的牛肉。 9、重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。 10、待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦...

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