TAG：家炖鲢鱼

1、原料：鲢鱼（花鲢）。 2、调料：葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。 3、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。 4、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧！ 5、时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁...

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家炖花鲢鱼是一道美味可口的传统中华菜肴，以鱼肉鲜嫩入味、汤鲜味浓而著称。下面是一份详细的家炖花鲢鱼的做法大全。材料：1. 花鲢鱼一条（约500克）2. 姜块一块3. 葱段适量4. 料酒一汤匙5. 鸡精适量6. 盐适量7. 胡椒粉适量8. 清水适量步骤：1. 准备工作：起一锅开水，将花鲢鱼放入锅中焯水，煮约1分钟，捞出鱼，用清水冲洗干净，备用。2. 煮汤：取一个深锅，加入清水，放入姜块和葱段，大火煮沸，然后转小火继续煮约15分钟，使汤汁更浓郁。3. 放入鱼：在煮好的汤中加入料酒、胡椒粉和盐...

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