TAG：葱油面的做法大全

1、超级简单葱油面。 用料： 葱15根、油100g、生抽20g、老抽15g、糖30g。 做法： （1）准备葱。葱叶用来熬葱油，葱白可以切碎拌面。 （2）葱叶切大概8厘米左右。 （3）凉油直接下葱叶，葱叶中有水份，热油容易蹦溅，小火一直炸就好了。 （4）一定要有锅盖的锅哈，不然真的有放鞭炮的既视感。 （5）炸葱的同时，另一个锅煮面条。 （6）自己喜欢的软硬程度，放进凉水中。 （7）葱油这个样子就好了，稍微晾凉5分钟，依次加入生抽，老抽，糖。 （8）浇在面上。 （9）搅拌均匀，开始吃啦。 2...

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1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。 2、把葱段捞出倒进器皿备用。 3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。 4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。 5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了...

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