１、大蒜去皮备用。将大蒜剥皮，不要用发芽变色的蒜。 ２、将大蒜剁成蓉。用刀把蒜的尾部切除，再一起用刀剁蒜或者可以用打碎机打碎。 ３、热油下入一半蒜蓉。当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色炸香。......
