冷锅鱼的做法： 1、将鱼收拾干净以后，切成大块，用腌鱼调料腌制； 2、将炒锅烧热放入油烧至8成热； 3、放入泡辣椒、泡姜、榨菜、蒜末、葱段、干辣椒段、花椒炒香； 4、加入骨汤烧开，如果没有骨汤用......
