TAG：馄饨的做法

1、食材：肉馅 350g、馄饨皮 400g、大葱 50g、鲜姜 30g、青菜 150g 2、准备好肉馅，大葱鲜姜洗净、青菜洗净备用。 3、将葱姜剁碎，连同肉馅放入干净的盆中。 4、青菜剁碎，可以根据自己口味选择喜欢的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。 5、将剁好的青菜放入盆中，加入调味料、酱油。此时不要放盐，防止出水。 6、带上一次性手套，将馅料拌匀，直至有一定酱油颜色一致。 7、加入食盐，因为馅料拌匀之后青菜被肉馅内的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鲜味。 8、准备好馄饨皮...

阅读更多

1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用。 2、面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会。 3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮。 4、切成边长4厘米左右的三角形。 5、取一个面皮放上肉馅，将一角折起，四周捏紧，再对折一捏即可。 6、将所有面皮都包完。 7、黄瓜、胡萝卜切片，葱切末。 8、热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入混沌、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉。 9、淋入香油出锅。 1. 肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉...

阅读更多