香油炒鸡蛋做法 百科问答网 2026-10-02 1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀，把鸡蛋也加进去。 2、不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合。 3、锅底放油烧热，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。 4、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒即可... 阅读更多
香油煎鸡蛋的做法 百科问答网 2026-08-20 1、在碗里滴入少许的香油（避免鸡蛋粘碗底），再把鸡蛋打入碗里，不要搅动； 2、往蛋液中，撒入少许虾皮，虾皮内含盐，且含海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料； 3、葱花切粒，放入有虾皮的蛋液里； 4、然后把蛋液顺时针搅均； 5、往锅里倒入油，让油均匀散开，这样煎蛋时就不会粘锅； 6、油开后倒入鸡蛋液，等一面煎成金黄色再翻另一面煎； 7、等两面都成金黄色就可以出锅了... 阅读更多