红烧肉炖鹌鹑蛋怎么做
1、食材：五花肉400g、鹌鹑蛋170g、葱，姜，八角1根，2片，1个、冰糖 60g、精盐1.5盐勺、鸡精1.5盐勺、十三香1盐勺、蚝油1滴、生抽1匙、老抽1匙、清水适量 2、葱姜洗好切好备用。 3、锅里倒入适量清水，倒入鹌鹑蛋。大火煮开，煮至4分钟左右，弄出倒入凉水盆中，剥皮装盘备用。 4、五花肉洗好切至5厘米左右的方块。 5、锅里倒适量清水，冷水倒入五花肉，待水开煮至7分钟。 6、煮好，弄出控水装盘备用。 7、锅里倒入适量油，转小火，倒入冰糖，小火熬制糖融化，色泽偏黄即可...