清蒸大虾的做法 百科问答网 2026-09-30 1、配料: 对虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。 2、大虾洗净，剁去脚、须，去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。 3、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。 4、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。 5、大虾大小不一，因而切段的数目应根据虾的大小而定... 阅读更多
蒸大虾怎么做 百科问答网 2026-08-20 1、主料：大虾500g。 2、辅料：海鲜酱油2匙。 3、大虾去掉虾肚子里的虾线备用。 4、去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍，直到水不在浑浊，变得透明，用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。 5、锅内倒入适量水，放入洗好的大虾放在蒸篦上。 6、盖上锅盖，小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。 7、碗中倒入2勺海鲜酱油。 8、蒸熟的虾剥掉虾头蘸着酱油... 阅读更多