西兰花的6种家常做法是什么
1、蚝油香菇西兰花，将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀。锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起，香菇烫熟。用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边。锅内放少许油，入一勺蚝油煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。 2、炝炒西兰花，把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。 3...