TAG：家常锅包肉的做法酸甜

1、准备食材 主料：猪里脊肉350克。 辅料：水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。 调料：葱4克、姜4克、蒜4克、盐2.5克、花椒(水)、酱油10克、白糖5克、醋2.5克。 2、酸甜锅包肉的做法： （1）猪肉切成0.5厘米厚度的肉片，用盐、白糖、料酒和花椒水腌制10分钟左右。 （2）准备面糊，1：1的面粉和淀粉，适量的水调成面糊。不要太稀就可以了。 （3）准备葱姜蒜，葱切段，姜和蒜切片备用。 （4）准备糖醋汁，酱油、白糖、少许的盐、醋、料酒，少许的淀粉水调成即可。 （5）炸肉片...

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1、首先准备猪里脊肉，切成肉片。 2、肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。 3、锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，炸好后捞出。 4、等油温升高后，放入炸好的肉片再复炸一遍，炸好后捞出备用。 5、锅中放入少许油，倒入耗油、生抽、白醋、白砂糖搅拌均匀。 6、放入炸好的肉片，快速翻炒。 7、倒入香菜翻炒均匀，家常锅包肉就做好了...

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