TAG：家庭曲奇饼干的做法

1、红薯适量、低筋面粉适量、全脂无糖奶粉适量、鸡蛋适量、糖粉适量。 2、方法：将去皮的红薯切成薄片状，放在碗内，送入锅中，隔水蒸熟即可。这里红薯也可以换成紫薯。 3、蒸熟的红薯我们用勺子把它压烂，一定要完全压烂。红薯压烂后，往碗里加入鸡蛋、低筋面粉、奶粉和糖粉，用筷子搅拌均匀。 4、混合好的食材用网筛过滤一次，这样会得到非常细腻的红薯面糊。大家在过滤的时候，一定要用勺子或者刮刀使劲按压面糊，让它挤出网筛，然后再把网筛反过来，把挤压出来的面糊刮下来即可。 5、接着将过筛好的面糊装入裱花袋...

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1、用料：黄油160g、低筋面粉180g、砂糖40g、蛋黄3个、杏仁片适量、蓝莓适量。 2、黄油软化后加入糖打发成蓬松泛白状态。 3、加入2.5个蛋黄，继续打发至完全溶于黄油（剩下的半个蛋黄留着备用）。 4、加入低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌均匀。 5、带上手套揉成光滑面团，因鸡蛋大小不同，低筋面粉吸水性不同，如果觉得面粉太稀，可以适当增加点低筋面粉，千万别加多哦。 6、这个配方的量可以分成30个，每个大约14～15克左右，刷上蛋液，点缀上自己喜欢的水果或者坚果。 7、烤箱预热后，上下170°...

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