猪肉馅饼怎么做 百科问答网 2026-10-01 1、调料：盐,鲜鸡精,水,酱油,菜油（喜欢别的口味自己另加）300g猪绞肉,胡萝卜1根。 2、烫水冲入面粉，用筷子搅散，加入冷水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。 3、将面团平均分成8份，大约45左右一个小剂子，取一粉面团，用擀面杖擀薄，成圆形。 4、包入适量猪肉馅料，将收口捏紧。这里要注意别把很多面留在底部，不然底会比较厚，所以擀的时候尽量把边缘擀薄一些。 5、整成圆形，将收口朝下摆放，做好的馅饼醒6分钟。 6、锅中放入两勺油，将饼排入，用中火慢慢煎至饼的两面金黄... 阅读更多
猪肉馅饼的做法 百科问答网 2026-08-20 1、将面粉，盐倒入盆中，先倒入滚水，边倒边用筷子搅拌成雪花状，再加入冷水，拌匀后揉成不粘手的团状，盖上保鲜膜，醒发20分钟。 2、将肉馅放入盆中，加入冷水，生抽，米酒，盐，糖，胡椒粉，香油混合搅拌均匀，倒入小葱末，姜末拌匀，即成肉馅。 3、将面团分成八份，擀成约19厘米的圆片。 4、包入猪肉馅，并捏成包子状，收口捏紧。依次完成所有包馅动作，并将全部馅饼压扁，备用。 5、加热，抹上一层色拉油（配方外），放入馅饼，以中小火先煎一面。 6、煎至金黄色，翻面后继续煎，两面金黄即可。 7... 阅读更多