水豆腐的家常做法

百科问答网 2026-10-06

1、将水豆腐浸泡在有冷水的盆子里1～2小时左右。然后切成小方块备用。瘦肉切成末，用水淀粉，料酒、少许酱油，芝麻油抓匀腌半小时备用。 2、接下来切配料。葱切1.5厘米的段，（葱白和葱绿要分开放）小米辣、青椒切圈，姜，蒜切末备用，炒锅置油放入肉末过油盛出备用，锅里留油2层热放入豆瓣酱，姜、蒜、葱白炒香再放肉末，这时要添加适量的酱油翻炒，再放入肉末翻炒均匀添加适量的开水。 3、陆续放入豆腐（开水要没过豆腐）再放适量的盐、鸡精、十三香盖上锅盖烧10左右。（中途用锅铲轻轻推动周围...

最简单的水豆腐的做法

百科问答网 2026-08-20

1、买来的豆腐6块，一定要是水豆腐。 2、香葱切好备用。 3、豆腐用清水轻柔得洗一下，滤干水分。 4、热锅下油。 5、水豆腐用刀切成豆腐块下锅。 6、煎到一面稍黄后，翻另一边再煎。 7、再加入适量酱油。 8、拌匀后加适量辣椒粉。 9、这时两面都变黄了，加点水煮下，再撒入食盐。 10、撒上葱花可以出锅了。 1. 买来的豆腐6块，一定要是水豆腐。 2. 香葱切好备用。 3. 豆腐用清水轻柔得洗一下，滤干水分。 4. 热锅下油。 5. 水豆腐用刀切成豆腐块下锅。 6. 煎到一面稍黄后...