TAG：糯米圆子的做法

1、用料：糯米50克、玉米半节、肉馅300克、盐适量、酱油适量、生粉适量、花生油适量。 2、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。 3、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。 4、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。 5、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。 6、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。 7、拿一小块肉馅...

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1、食材：白糖 2克、糯米 1000克、盐 2克、川味腊肉 200克、鸡蛋 20克、小葱头 75克、半熟花椒小颗粒 2克、老姜细末 50克 2、泡糯米，一小时后沥水待用。老姜切成细末，待用红花椒炒至半熟，用打磨机磨成小颗粒。 3、切成极小的颗粒。将泡好的糯米放入蒸锅，大火蒸至糯米无白色颗粒（约15分钟），如果喜欢口感硬一点，可少蒸几分钟。将蒸好的糯米倒入大盆中，依次加入鸡蛋、腊肉、姜末、花椒颗粒、盐少许、白糖极少许，拌匀。 4、趁热将糯米捏成团，大小型号不定，记住越小越费劲。 5...

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