TAG：田螺怎么炒好吃

1、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂； 2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸； 3、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起； 4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟...

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1、材料：田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油，油，盐。 2、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。 3、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。 4、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。 5、倒进酱油、糖继续炒。 6、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。 7、前前后后大概煮个15至20分钟就好了...

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