怎么做好吃的鱼鳞 百科问答网 2026-10-01 1、鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。 2、加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。 3、起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸,炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了,这时候的鱼鳞都是卷起来的。 4、趁热按个人口味撒上椒盐、胡椒粉即可... 阅读更多
鱼鳞怎么做最好吃 百科问答网 2026-08-20 1、食材：鱼鳞250克、面粉50克、盐20克、花椒面5克。 2、将鱼鳞从身上刮下来，这个工作要有耐心。 3、清洗，要仔细点，先用清水洗洗，然后洒点面子，什么面都行，家中不想继续吃的就可以。 4、搅拌一下，目的是让鱼鳞沾上面子。达到清洗干净的效果。 5、5分钟后，加入少量水，搅拌，用清水冲洗，干净了就可以了。 6、控控水，这时，可以放入容器，加入盐，花椒面。 7、搅拌，感觉调料均匀了，洒点面粉进去，继续搅拌。放置一旁。 8、开火，锅内多放点油，鱼鳞要炸的。 9、油温高后，将鱼鳞一起倒入... 阅读更多