TAG：黄米糕的做法

1、食材：黄米面1kg、红糖或豆沙馅150g、植物油适量。 2、黄米面放入盆中。 3、面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。 4、用手揉匀。 5、锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。 6、盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。 7、放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。 8、红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。 9、把糕切成小块儿。 10、包糖馅，捏成圆形。 11、全部捏好后锅里放油烧6成热。 12、一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透...

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1、食材：2斤黄米，红枣，红豆。 2、准备好2斤黄米，然后淘洗干净，提前浸泡一夜。这样做出来的黄米糕更粘，还不会夹生。将泡过的黄米倒入电饭煲中，加入适量清水，与平时蒸饭一样即可蒸熟。 3、把红枣清洗干净，去核，对半切开备用。 4、黄米饭煮好后，用饭勺搅拌一下。 5、然后取一个模具，垫上一张油纸，这样方便脱模，放上一层黄米饭摊平。 6、摊平后，上面摆上一层红枣。 7、放上一层黄米饭按压平整。再放上一层煮好的红豆，压平。 8、最后在上面再放上一层黄米饭，压实摊平。 9、装好后，还需要再蒸一遍...

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