TAG：蒸鲍鱼做法

1、材料：鲜鲍鱼6只、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个、有机酱油1大勺、油少许。 2、姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒。 3、鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。 4、锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油。 5、另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可...

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1、鲍鱼解冻，用清水浸泡一会，用勺子沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，去除内脏，再用软毛牙刷把鲍鱼表面和壳刷洗干净。 2、清洗好的鲍鱼表面切十字花刀。 3、放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉，撒上葱姜蒜丝腌制10分钟。 4、拿掉葱姜蒜丝，放回壳中。 5、蒸锅加入适量清水，煮沸后放入鲍鱼蒸8分钟，取出即可开吃...

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