榴莲蛋糕怎么做 百科问答网 2026-10-02 1、食材：低筋粉50g、淀粉30g、黄油10g、淡奶油300g、鸡蛋3个、榴莲250g、牛奶250g、糖粉45g。 2、班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。 3、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。 4、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。 5、黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。 6... 阅读更多
榴莲蛋糕的做法教程 百科问答网 2026-08-20 1、食材：低粉60克，榴莲泥30克，牛奶40克，食用油40克，糖60克，水果适量，爆浆（榴莲）150克，淡奶油100克。 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋黄盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均匀后加入榴莲泥。 3、然后撒入蛋糕粉，搅拌均匀。 4、在蛋清中分次加入45克糖，打成干性状态。 5、取三分之一的蛋清拌入蛋黄糊中拌一下，再将所有的蛋黄和蛋清拌和，倒进蛋糕模里，用150℃烤1个小时。 6、淡奶油打发，加入榴莲泥，拌好后装进裱花袋里，挤在蛋糕的中心即可... 阅读更多