TAG：家常清蒸鱼的汁怎么调

1.酱油、水、白糖。用料：鱼、料酒、姜丝、葱、红椒丝、生抽、凉白开、白砂糖。 2.鲈鱼洗净沥水，两面和鱼肚子都稍抹料酒，盘子架几根筷子，把鱼放上去铺姜丝。水开后放鱼大火蒸7分钟。 3.切葱丝。内里朝上卷成筒状后细切条。在凉开水中泡着拨拉开来。 4.红椒横切掉里面的厚肉，留下红色外皮，切丝。 5、调蒸鱼酱油：30克生抽，20克凉白开水，1到2克糖在碗里化开。 6、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子，淋上调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝。 7、起锅烧热油，浇在鱼上面即可...

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1、鱼一条，葱适量，姜丝适量，红椒丝适量，料酒少许，凉白开20g，生抽30g，白砂糖1g。 2、鲈鱼一条。上面铺姜丝。煮开一锅水，水开后放鱼全程开大火蒸7分钟，时间到关火，不要开盖，虚蒸5分钟。 3、切好的葱丝和红椒丝。 4、调蒸鱼酱油：30克生抽，20颗凉白开水，1到2克糖在碗里化开。 5、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子。 6、淋上调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝。 7、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可...

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