泡腐竹用开水还是用温水
1、泡腐竹最好用温水泡。 2、泡腐竹的小妙招 （1）泡腐竹用的是40度左右的温水，适度即可。水温太高腐竹变得太软影响韧性，水温低又泡不开。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3个小时才能够泡开。 （2）水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开。 （3）腐竹放入盆中泡的时候，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，10分钟左右腐可以泡发好，这样泡好的腐竹软硬是一致的...
TAG：腐竹用热水泡还是冷水泡
腐竹用开水泡还是凉水
1、腐竹用温水泡比较好。 2、若是水温过高的话，腐竹表面会被烫变颜色，表面都会泡烂，而且巨大的水温差，会使得腐竹有的地方变软，有的地方还是生硬的，腐竹的营养成分也会随之被破坏掉，如果用凉水泡的话，腐竹涨发时间会比较费时...