TAG：芸豆炒肉

1、原料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。 2、五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。 3、将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。 4、大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅...

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1、新鲜芸豆掐去两头，洗净，切丝，锅内同时烧水，水开以后把芸豆焯一下水，注意芸豆在锅内多煮一会 2、猪肉切丝，用料酒，生姜粉，太太乐三重鲜酱油，适量盐腌制一会，然后加一点淀粉抓匀。 3、锅内油大约6成热时，把肉丝放入锅中，煸炒，这样的肉相对更嫩哦！肉丝炒熟后可以盛出来，我一般都是往边上一扒拉，葱姜辣椒爆锅，能吃辣的可以多放一点辣椒，我家半个小米辣已足够。 4、然后放入控干水分的芸豆丝，继续大火翻炒，翻炒过程中觉得锅内汤汁太少，可以适当加一点清水。 5、家常下饭菜出锅喽！ 王刚芸豆炒肉 食材...

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1、材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。 2、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。 3、芸豆切成丝。 4、姜蒜切末、红辣椒切丝。 5、锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)。 6、加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。 7、刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。 8、加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。 9、加盐、糖调味即可...

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