TAG：简单家常酱香饼的做法

1、食材：中筋粉200克，清水220克，孜然粉10克，豆瓣酱20克，蚝油10克，白芝麻10克，葱花20克，甜面酱15克。 2、200g中筋粉和120g清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。 3、碗里放入1勺孜然粉和1勺花椒粉，起锅热油淋入碗中拌匀，热锅热油中小火将2勺豆瓣酱炒出红油后放入1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺白砂糖，炒匀后倒入100ml清水继续炒匀撒入白芝麻盛出备用。 4、取出松弛好的面团，擀成2mm厚，表面刷上花椒油后开4刀，以一层一层的按顺序叠起来...

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1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。 2、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。 3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了。 4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。 5、切成连着的九宫格。 6、一片压一片，折叠在一起。 7、擀成大薄饼。 8、电饼铛预热...

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