面豆和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、山西人用豆面做的豌豆面墩墩还有河捞面用温水和面可擀面条或做剔尖、猫耳朵等面食，豆面是用两种以上豆子磨成的面粉。 豌豆面的品种有拨鱼儿、抿面、压饸烙等，......
