TAG：卤鸡的做法

1、将鸡去脏洗净、五花肉洗净备用。 2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。 3、把姜切片，细香葱挽成节。 4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。 5、加入6大勺酱油。 6、加入足量的水，水要没过所有食材。 7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时...

阅读更多

1、配料：鸡10只、精盐适量、纯净水适量、老冰糖20克、姜两块、桂皮10克、八角两颗、香叶2克、草果3克、花椒2克、干辣椒15克、老抽15克、细香葱少量。 2、锅里放入水，煮开后放入所有卤料，包括酱油。水开后，放入鸡，大火煮开后，中火继续。 3、过15分钟后可以把鸡翻一翻，然后放入冰糖。 4、出锅啦。 5、酱油蒜葱熟白芝麻和水，还有辣椒酱。 6、锅里下油，后下蒜渍出香味。 7、放入酱油芝麻葱和自制的辣椒酱，待水烧起来，1分钟关火即可...

阅读更多